一、2020年8月货品价格对比分析：
2020年8月货品价格与7月相比：蔬菜、水果、豆制品、五花肉、鸡蛋价格有所上涨，其他基本稳定；与2019年相比，蔬菜、豆制品、猪肉价格有所上涨，鸡蛋、鸡副产品价格有所下降，其他基本稳定。
小类 | 商品名称 | 8月价格（元/公斤） | 7月价格（元/公斤） | 2019年8月份价格（元/公斤） |
主食 | 大米 | 3.93 | 3.93 | 3.94 |
面粉 | 4.08 | 4.08 | 4.08 | |
牛肉水饺 | 16.00 | 16.00 | -- | |
新鲜蔬菜 | 土豆 | 4.32 | 3.81 | 3.65 |
番茄 | 7.91 | 5.57 | 5.03 | |
青菜 | 6.40 | 2.90 | 3.51 | |
有机花菜 | 10.43 | 7.37 | 8.50 | |
空心菜 | 8.00 | 5.41 | 5.00 | |
茄子 | 8.05 | 6.83 | 6.00 | |
水果类 | 橙子 | 22.33 | 15.48 | -- |
豆制品 | 冰鲜豆浆粉 | 35.00 | 35.00 | 35.00 |
千叶脆豆腐 | 5.63 | 5.50 | 5.50 | |
香干 | 11.39 | 9.40 | 8.80 | |
畜肉类 | 去皮五花肉 | 44.20 | 42.37 | 22.50 |
清真牛腩 | 62.60 | 62.60 | -- | |
台湾烤香肠 | 296.4元/箱 | 296.4元/箱 | 292.2元/箱 | |
冻大排 | 42.80 | 42.80 | 23.00 | |
禽肉类 | 枪腿 | 12.57 | 12.50 | 15.80 |
半鸭 | 11.00 | 10.60 | 16.70 | |
鸭腿 | 12.80 | 12.60 | 16.50 | |
鸡中翅 | 42.60 | 52.00 | 10.50 | |
清真鸡边腿 | 9.80 | -- | 11.80 | |
水产类 | 小米鱼 | 3.00 | 3.00 | 3.00 |
带鱼 | 15.50 | 15.50 | 15.50 | |
蛋类 | 保洁鸡蛋 | 9.21 | 7.35 | 11.02 |
二、假期供方配货额前六名一览表（日期：2020.7.26-2020.8.25）
序号 | 供应商名称 | 具体供应商 | 进货金额（元） |
1 | 上海高校后勤服务 | 上海高校 | 99824.15 |
上海保灵 | 30216.10 | ||
上海奉香 | 25565.25 | ||
上海文兮 | 15008.25 | ||
上海益榕 | 3607.00 | ||
2 | 上海市惠南镇为琴蔬菜经营部 | 23628.50 | |
3 | 上海文兮实业有限公司 | 16140.35 | |
4 | 上海奥锦贸易有限公司 | 7637.6 | |
5 | 上海全融贸易有限公司 | 3356.00 | |
6 | 上海班时实业有限公司 | 2424.00 |
三、市场行情预测：
蔬菜：大中城市郊区蔬菜进入夏菜生产旺季尾期，高纬度地区夏秋蔬菜逐步进入采收旺季，长江中下游强降雨天气趋于结束，南方部分受灾地区蔬菜生产将逐步恢复，预计整体菜价保持季节性上行，但上涨空间有限。
